Službene kontrole se sprovode redovno na osnovu procjene rizika sa odgovarajućom učestalošću, kako bi se postigli ciljevi ovog pravilnika, uzimajući u obzir:

a) identifikovane rizike povezane sa životinjama, hranom ili hranom za životinje, poslovanje sa hranom ili hranom za životinje, upotrebom hrane ili hrane za životinje ili bilo kojim procesom, materijalom, materijom, aktivnošću ili postupkom koji mogu da utiču na bezbjednost hrane ili hrane za životinje, na zdravlje ili dobrobit životinja;

b) dokumentaciju o prethodnom radu subjekata u poslovanju sa hranom ili hranom za životinje koja se odnosi na usklađenost sa propisima o hrani ili hrani za životinje, o zdravlju i dobrobiti životinja;

c) pouzdanost svih samostalnih provjera koje su već izvršene; i

d) bilo koje informacije koje mogu da ukažu na neusklađenost.

U cilju ispunjavanja odredbi stava (1) člana 3. Pravilnik o službenim kontrolama koje se provode radi verifikacije postupanja u skladu s odredbama propisa o hrani i hrani za životinje te propisa o zdravlju i dobrobiti životinja (“Službeni glasnik BiH“ broj 5/13 i 62/17) kao i zahtjeva vezanih za izvoz proizvoda životinjskog porijekla iz Bosne i Hercegovine u Evropsku uniju, Kancelarija za veterinarstvo Bosne i Hercegovine u saradnji sa nadležnim entitetskim organima izradila metodologiju određivanja minimalne učestalosti službenih veterinarskih kontrola na farmama goveda, ovaca i koza.

Uputstvo se odnosi na nadležne entitetske organe i Brčko Distrikt koji vrše planiranje, izradu i implementaciju planova službenih kontrola na farmi goveda, ovaca i koza.