Службене контроле се спроводе редовно на основу процјене ризика са одговарајућом учесталошћу, како би се постигли циљеви овог правилника, узимајући у обзир:

а) идентификоване ризике повезане са животињама, храном или храном за животиње, пословање са храном или храном за животиње, употребом хране или хране за животиње или било којим процесом, материјалом, материјом, активношћу или поступком који могу да утичу на безбједност хране или хране за животиње, на здравље или добробит животиња;

б) документацију о претходном раду субјеката у пословању са храном или храном за животиње која се односи на усклађеност са прописима о храни или храни за животиње, о здрављу и добробити животиња;

ц) поузданост свих самосталних провјера које су већ извршене; и

д) било које информације које могу да укажу на неусклађеност.

U cilju ispunjavanja odredbi stava (1) člana 3. Pravilnik o službenim kontrolama koje se provode radi verifikacije postupanja u skladu s odredbama propisa o hrani i hrani za životinje te propisa o zdravlju i dobrobiti životinja (“Službeni glasnik BiH“ broj 5/13 i 62/17) kao i zahtjeva vezanih za izvoz proizvoda životinjskog porijekla iz Bosne i Hercegovine u Evropsku uniju, Kancelarija za veterinarstvo Bosne i Hercegovine u saradnji sa nadležnim entitetskim organima izradila metodologiju određivanja minimalne učestalosti službenih veterinarskih kontrola na farmama goveda, ovaca i koza.

Упутство се односи на надлежне ентитетске органе и Брчко Дистрикт који врше планирање, израду и имплементацију планова службених контрола на фарми говеда, оваца и коза.